Rytai daugeliui tėvų – tikras iššūkis. Vaikai dažnai prašo saldumynų, o įtikinti juos pasirinkti sveikesnius pusryčius tampa nelengva. Visgi pusryčių stalas gali būti ir maistingas, ir viliojantis net ir smaližius. Tam pravers paprasti, greitai paruošiami ir nebrangūs pusryčių receptai, kuriuose dera gerai pažįstami ingredientai bei šviežios uogos.
Didžiausia pusryčių sėkmės paslaptis slypi paprastume – pasirinkus kasdienius produktus ir juos paįvairinus uogomis, galima paruošti ne tik sveikesnius, bet ir patrauklesnius patiekalus. Ypač tinka avietės: jos suteikia ryškią spalvą ir natūralų saldumą, kuris itin vilioja vaikus.
Kodėl verta rinktis avietes pusryčiams?
Avietės išsiskiria maistingumu ir patrauklia išvaizda. Jose gausu skaidulų, jos yra geras vitamino C šaltinis, o vienas puodelis šių uogų patenkina beveik pusę dienos normos. Be to, avietės – tai uogos, kurios patinka vaikams: minkštos, ryškios, saldžiarūgštės, lengvai derinančios su košėmis, varške ar kepiniais. Neatsitiktinai pusryčių receptai dažnai pasižymi tuo, kad pagrindinis akcentas yra būtent šios uogos.
O ką daryti, jei vaikai uogų vengia? Tokiu atveju avietes galima sutrinti iki tyrės ir įmaišyti į košę, jogurtą ar varškę. Taip jos suteiks natūralaus saldumo ir spalvos, o vaikai net nepastebės, kad pusryčiuose slypi sveikų uogų porcija.
Svarbu jas tinkamai laikyti – geriausia šaldytuve, neplautas, ir suvartoti per 1-2 dienas. Prieš pat valgant pakanka trumpai perplauti po vėsiu tekančiu vandeniu.
Pusryčių receptas: šokoladinė košė su avietėmis
Šis receptas puikiai subalansuoja saldumą ir maistingumą – jis patiks vaikams, o tėvai galės būti ramūs dėl sveikesnio pasirinkimo.
Porcijos: 4
Gaminimo laikas: 20 minučių
Ingredientai:
- 1½ puodelio avižinių dribsnių
- 2 šaukštai nesaldintos kakavos miltelių
- ¼ šaukštelio druskos
- 3 puodeliai pieno arba nesaldinto migdolų gėrimo
- 1 puodelis šviežių aviečių
- 2-3 šaukštai skysto medaus
- 4 arbatiniai šaukšteliai riešutų sviesto
Gaminimas:
- Puode sumaišykite avižinius dribsnius, kakavą, druską ir dalį medaus. Supilkite pieną arba augalinį gėrimą.
- Kaitinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Užvirus sumažinkite kaitrą ir virkite dar 5-7 minutes, kol košė sutirštės.
- Nuimkite nuo ugnies, palikite pastovėti 2 minutes.
- Košę padalykite į dubenėlius, į kiekvieną įmaišykite po šaukštelį riešutų sviesto.
- Patiekite su šviežiomis avietėmis ir, jei norisi, papildomai apšlakstykite medumi.
Rezultatas – kremiška, šokoladinio skonio košė su ryškiai raudonomis avietėmis, kurią vaikai valgys su malonumu.
Dar daugiau įkvėpimo rasite „Iki“ „Maisto kultūra“ skiltyje – čia gausu originalių receptų ir praktiškų patarimų kasdienai.
