Greiti pietūs, kai trūksta laiko
Kai diena įtempta, svarbiausia – paprastumas. Patiekalai, kuriems reikia vos kelių ingredientų, bet vis tiek suteikia šilto, naminio maisto pojūtį.
Makaronai su daržovėmis ir sūriu. Išvirkite mėgstamus makaronus, o keptuvėje pakepinkite svogūną, česnaką, cukiniją ir špinatus. Įmaišykite trupintą fetos sūrį arba tarkuotą kietą sūrį – gausite spalvingą, maistingą pietų dubenį.
Vištienos salotos su jogurtiniu padažu. Naudokite virtą arba keptą vištieną, pridėkite agurką, pomidorą, salotų lapus ir šaukštelį natūralaus jogurto su trupučiu garstyčių bei citrinos sulčių. Lengva, gaivu ir tinka net vakarienei.
Kiaušinienė su daržovėmis. Puikus sprendimas, kai šaldytuve nedaug produktų. Kiaušiniai, pomidorai, paprikos ir šiek tiek sūrio – tiek pakanka, kad gautumėte sotų ir greitą patiekalą visai šeimai.
Šeimos vakarienės, kurios sušildo
Vakarienė – tai metas, kai šeima susirenka prie stalo, todėl verta paruošti ką nors jaukaus ir kvapnaus. Nebūtina sudėtinga – svarbiausia, kad patiekalas būtų maistingas ir subalansuotas.
Keptos bulvės su daržovėmis ir sūriu. Bulves kepkite orkaitėje, kol apskrus, tuomet uždėkite garuose virtų brokolių, šiek tiek kietojo sūrio ir keliolika lašų alyvuogių aliejaus. Skonis primins namų šilumą.
Troškinys su jautiena ir daržovėmis. Jei turite daugiau laiko, išmėginkite klasikinį troškinį. Jautiena, morkos, svogūnai, bulvės ir pomidorų tyrė – viskas, ko reikia. Lėtai troškinant, skoniai susilieja į vieną harmoningą visumą, o virtuvėje pasklinda nuostabus aromatas.
Vištienos kepsneliai orkaitėje. Apvoliokite vištienos krūtinėlės gabalėlius džiūvėsėliuose, pagardinkite prieskoniais ir kepkite orkaitėje. Šis variantas sveikesnis nei keptas aliejuje ir puikiai dera su ryžiais ar daržovėmis.
Vaikams patiksiantys patiekalai
Mažieji šeimos nariai dažnai būna išrankiausi, todėl verta pasirinkti paprastus, bet žaismingus patiekalus, kuriuos jie valgys su malonumu.
Mini picos ant tortilijų. Naudokite tortilijas vietoje picos pagrindo, užtepkite pomidorų padažo, užberkite sūrio, kumpio ar daržovių. Iškepsite vos per 10 minučių – ir visiems bus smagu.
Makaronai su pomidorų padažu. Vaikai dažnai mėgsta paprastą skonį – pakanka kokybiškų makaronų, švelnaus pomidorų padažo ir tarkuoto sūrio. Galima pridėti smulkintų daržovių, kad būtų daugiau naudingų medžiagų.
Naminių bulvių košės kukuliai. Iš bulvių košės suformuokite mažus rutuliukus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite orkaitėje. Puikus užkandis ar garnyras, kurio niekas neatsisakys.
Lengvos vakarienės idėjos
Po sunkios dienos dažnai nesinori sunkaus maisto. Lengva vakarienė padės geriau išsimiegoti ir išlaikyti energijos balansą.
Daržovių sriuba. Išmėginkite paprastą morkų, moliūgų ar brokolių sriubą. Galite sutrinti ją iki kremo konsistencijos – taip ji taps švelni ir maloni skoniui.
Kepti varškėtukai. Saldesnis, bet vis tiek sveikas pasirinkimas. Varškė, kiaušiniai ir truputis miltų – viskas, ko reikia. Patiekite su natūraliu jogurtu arba uogiene.
Tunų salotos su kiaušiniais. Sumaišykite konservuotą tuną, virtus kiaušinius, žalumynus, agurką ir šlakelį alyvuogių aliejaus. Toks patiekalas puikiai tinka, kai norisi kažko sotesnio, bet ne sunkaus.
Kaip planuoti savaitės meniu?
Jei kiekvieną dieną tenka sukti galvą, ką gaminti, verta iš anksto suplanuoti savaitės meniu. Tai padeda sutaupyti laiko, pinigų ir sumažina streso virtuvėje. Geriausia pasirinkti 3–4 pagrindinius patiekalus, kuriuos galima derinti skirtingais būdais. Pavyzdžiui, vištieną vieną dieną naudoti salotoms, kitą – troškiniui, o trečią – makaronams.
Taip pat verta turėti „gelbėjimosi“ produktų – kiaušinių, makaronų, šaldytų daržovių, konservuotų pupelių ar tuno. Jie padės, kai nėra laiko ar įkvėpimo.
DUK
Ką gaminti, kai turiu tik kelis ingredientus?
Makaronus, kiaušinius ar daržoves galima derinti įvairiais būdais – nuo kiaušinienės iki greito troškinio. Paprasti produktai dažnai leidžia sukurti skanų patiekalą.
Kaip maitintis sveikiau neaukojant skonio?
Rinkitės kepimą orkaitėje vietoje kepimo aliejuje, daugiau daržovių ir mažiau druskos. Prieskoniai gali suteikti tiek pat skonio be papildomų kalorijų.
Ką pagaminti, kai vaikai nenori valgyti daržovių?
Paslėpkite jas patiekaluose – pavyzdžiui, makaronų padaže ar troškinyje. Galite gaminti daržovių kotletukus ar picas su spalvingais ingredientais.
Ar verta planuoti maistą iš anksto?
Taip, tai padeda išvengti streso ir impulsyvių sprendimų. Be to, galima geriau subalansuoti mitybą ir sumažinti maisto švaistymą.
Idėjos, kurios įkvepia kasdien
Kiekviena diena virtuvėje gali tapti kūrybos erdve. Nebūtina ieškoti tobulų receptų – užtenka žinoti kelias bazines idėjas ir pritaikyti jas pagal turimus produktus. Kai maistas gaminamas su meile, net paprasti patiekalai tampa ypatingi. Tad šiandien – atsipalaiduokite, įsijunkite muziką ir gaminkite kartu su šeima. Nes geriausi valgiai gimsta tada, kai prie stalo sėdima su šypsena.
