Moliūgų sriuba yra vienas tų patiekalų, kuris sušildo ne tik kūną, bet ir sielą. Ji lengva, kvapni ir kupina maistingų medžiagų, tačiau daugelis žmonių vengia ją gaminti dėl grietinėlės, kuri suteikia papildomų kalorijų. Laimei, skani ir tiršta moliūgų sriuba gali būti paruošta visiškai be grietinėlės, išsaugant jos kremiškumą ir sotumą.
Kodėl verta rinktis moliūgų sriubą be grietinėlės?
Moliūgas natūraliai turi minkštą, švelnią struktūrą, todėl tinkamai paruoštas suteikia sriubai tirštumo be jokių riebalų priedų. Be to, jis yra puikus beta karoteno, skaidulų ir vitaminų šaltinis, o tokia sriuba puikiai tinka norintiems lengvesnio, bet maistingo patiekalo.
Reikalingi ingredientai
- 500 g moliūgo minkštimo
- 1 vidutinio dydžio morka
- 1 vidutinio dydžio bulvė
- 1 svogūnas
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 litras daržovių sultinio
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Žiupsnelis muskato riešuto (nebūtina)
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite puodą su alyvuogių aliejumi ir trumpai apkepkite smulkintą svogūną.
- Sudėkite kubeliais pjaustytą morką, bulvę ir moliūgą, pakepinkite kelias minutes, kad išryškėtų skonis.
- Įpilkite daržovių sultinio ir virkite apie 15 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Sutrinkite sriubą rankiniu trintuvu iki vientisos, kreminės konsistencijos.
- Pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu.
Patarimai skoniui paįvairinti
Norint suteikti sriubai daugiau skonio, galite įdėti šiek tiek šviežio imbiero arba česnako. Patiekiant užbarstykite šviežių petražolių, moliūgų sėklų arba užlašinkite šalto spaudimo alyvuogių aliejaus.
Išvada
Ši greita moliūgų sriuba be grietinėlės yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sočios, bet lengvos vakarienės. Ji ne tik sušildys vėsiu oru, bet ir praturtins organizmą vertingomis maistinėmis medžiagomis. Vos keli žingsniai – ir gardi, sveika sriuba jau garuos ant jūsų stalo.
