Susirgus dažnai kyla klausimas – ką valgyti, kad kūnas greičiau atsigautų? Maistas sergant ne tik suteikia energijos, bet ir palaiko imuninę sistemą, sumažina uždegiminius procesus bei padeda atsistatyti po virusinių ar bakterinių infekcijų. Nors daugelis ligų atima apetitą, tinkamai parinktas maistas gali veikti kaip natūralus vaistas.
Šiame straipsnyje aptarsime, kokie produktai ir patiekalai geriausiai tinka sergant, kada ir kaip juos vartoti, bei pateiksime kelis praktiškus receptus organizmo stiprinimui. Tai aktualu tiek gripuojant, tiek sergant peršalimo ligomis, virškinimo sutrikimais ar net po operacijos.
Maisto svarba sveikstant
Kai kūnas kovoja su liga, jam reikia papildomų resursų. Imuninė sistema dirba padidintu režimu, todėl būtina gauti pakankamai energijos, vitaminų, mineralų ir skysčių. Nepakankama mityba gali prailginti ligos eigą ir padidinti komplikacijų riziką. Svarbu rinktis lengvai virškinamus, šiltus, nedirginančius patiekalus, kurie palaikys kūno atsistatymo procesus.
Geriausi produktai ligos metu
- Sultiniai: šiltas vištienos ar daržovių sultinys ramina gerklę, suteikia šilumos ir skysčių.
- Daržovės: ypač moliūgai, morkos, cukinijos, brokoliai – jose gausu antioksidantų.
- Grūdai: rudieji ryžiai, avižos, bolivinė balanda – suteikia energijos be virškinimo apkrovos.
- Fermentuoti produktai: kefyras, jogurtas, rauginti kopūstai – padeda žarnyno mikrobiotai.
- Vaisiai: bananai, obuoliai, kriaušės – lengvai virškinami ir palaiko skysčių balansą.
- Imbieras ir česnakas: natūralūs priešuždegiminiai agentai.
- Medus: ramina gerklę, suteikia energijos, turi antibakterinių savybių.
Ką vengti sergant?
Venk riebaus, sunkiai virškinamo, aštraus ar labai saldaus maisto. Taip pat nerekomenduojama vartoti kofeino ir alkoholio – jie skatina dehidrataciją ir trikdo miegą. Jei yra karščiavimas ar virškinimo sutrikimai, ypač svarbu riboti pieno produktus ir žalią mėsą.
3 sveiki patiekalai ligos metu
1. Vištienos sultinys su daržovėmis
Ingredientai: vištienos kulšelės, morkos, salierai, česnakas, svogūnas, lauro lapai.
Gaminimas: viską virti apie 1,5 val., kol mėsa suminkštės. Galima pasūdyti ir paskaninti petražolėmis. Sultinys ne tik suteikia energijos, bet ir malšina gerklės skausmą.
2. Avižinė košė su bananais ir medumi
Ingredientai: avižos, vanduo arba augalinis pienas, bananas, šaukštelis medaus.
Gaminimas: virti avižas, kol suminkštės. Patiekti su trintu bananu ir medumi. Puikiai tinka pusryčiams, kai apetitas sumažėjęs.
3. Troskinta moliūgų sriuba
Ingredientai: moliūgas, morka, svogūnas, šiek tiek imbiero, alyvuogių aliejus, daržovių sultinys.
Gaminimas: daržoves apkepinti, užpilti sultiniu ir virti 20 min., vėliau sutrinti blenderiu. Moliūgas turi daug beta-karoteno, kuris palaiko imuninę sistemą.
Mityba pagal ligos tipą
Peršalimas ar gripas
Rinkis šiltus gėrimus, sultinius, česnaką, imbierą. Venk pieno produktų, jei kamuoja gleivės ar užsikimšusi nosis.
Virškinimo sutrikimai
Laikykis BRAT dietos – bananai, ryžiai, obuolių tyrelė, skrebučiai. Svarbu vartoti daug skysčių, vengti riebaus maisto.
Apetito stoka
Rinkis skystesnės konsistencijos patiekalus: sriubas, kokteilius, tyrelę. Nedideli, bet dažni valgiai padeda išlaikyti energiją.
Atkūrimas po ligos
Įtrauk daugiau baltymų – kiaušinius, žuvį, ankštines. Palaipsniui didink maisto kiekį, vėl grįžk prie įprasto režimo.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Ar galima valgyti pieno produktus per ligą?
Jei neturi laktozės netoleravimo, nedidelis kiekis natūralaus jogurto ar kefyro gali būti naudingas. Visgi, esant gleivėms – geriau vengti.
Kiek vandens reikėtų gerti sergant?
Mažiausiai 2 litrus per dieną. Sergant karščiavimu ar viduriuojant – net daugiau. Tinka arbatos, sultiniai, natūralios sultys.
Kaip paskatinti apetitą ligos metu?
Padeda šviežiai spaustos sultys, imbieras, šilti kvapai virtuvėje. Taip pat – mažesnės porcijos ir dažnesni valgiai.
Ar naudinga gerti sultis per ligą?
Taip, ypač šviežiai spaustos morkų, burokėlių, apelsinų. Venk parduotuvinių su pridėtiniu cukrumi.
Kada verta vartoti papildus (vitaminus)?
Vitaminas C, D, cinkas ir omega-3 gali padėti sveikstant, bet pirmiausia svarbu subalansuota mityba. Pasitark su gydytoju dėl dozių.
Kasdieniai pasirinkimai, kurie daro didelį skirtumą
Sergant dažnai nesinori nieko nei gaminti, nei valgyti. Tačiau net paprasčiausias vištienos sultinys ar avižinė košė gali turėti reikšmingą poveikį sveikimui. Pasirūpinimas savimi per mitybą – tai ne tik apie kalorijas, bet ir apie meilę sau. Net jeigu esi pavargęs, rinkis mažiau, bet vertingai. O jei trūksta idėjų – visada gali peržiūrėti įvairius receptus pagal savo situaciją, norą ir galimybes.
