3 populiarūs pusryčių produktai, kurie tyliai didina cukraus kiekį kraujyje
Pusryčiai vadinami svarbiausiu dienos valgymu, tačiau ne visi produktai, kuriuos įpratome rinktis ryte, yra tokie sveiki, kaip atrodo. Net maistas, kuris laikomas „nekaltu“ ar netgi sveiku, gali sukelti staigų cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, o tai ilgainiui kenkia ne tik energijos lygiui, bet ir bendrai sveikatai. Štai trys produktai, kuriuos vertėtų vartoti atsargiau.
1. Baltos duonos skrebučiai
Balta duona, net jei ji patiekiama su sviestu ar sūriu, yra rafinuotų angliavandenių šaltinis. Ji greitai suskaidoma į gliukozę, todėl cukraus kiekis kraujyje pakyla staigiai, bet trumpam. Po tokio šuolio dažnai seka energijos kritimas, dėl kurio žmogus jaučiasi pavargęs ir greitai vėl išalksta. Sveikesnė alternatyva – pilno grūdo arba ruginių miltų duona, kurioje yra daugiau skaidulų.
2. Saldūs pusryčių dribsniai
Nors jie dažnai reklamuojami kaip energijos šaltinis, dauguma pusryčių dribsnių turi didelį pridėtinio cukraus kiekį. Net tie, kurie pažymėti kaip „fitneso“ ar „su grūdais“, gali turėti 10–15 gramų cukraus vienoje porcijoje. Tokia cukraus dozė ryte gali lemti didelius svyravimus kraujyje, dėl kurių padidėja insulino poreikis ir ilgainiui išsivysto atsparumas insulinui.
3. Vaisių sultys iš pakuotės
Daugelis galvoja, kad stiklinė sulčių ryte – puikus vitaminų šaltinis. Tačiau parduotuvėse parduodamos sultys dažnai yra koncentruotos ir praturtintos cukrumi. Net ir 100 % natūralios sultys turi didelį fruktozės kiekį, kuris greitai patenka į kraują, sukeldamas cukraus šuolį. Vietoje sulčių geriau rinktis visus vaisius – jie suteiks ir skaidulų, kurios sulėtins cukraus pasisavinimą.
Kaip išvengti cukraus kiekio svyravimų ryte?
Norint išlaikyti stabilų cukraus lygį, pusryčius reikėtų sudaryti iš lėtųjų angliavandenių, baltymų ir sveikųjų riebalų. Puikus pasirinkimas – avižinė košė su uogomis, natūralus jogurtas be pridėtinio cukraus, omletas su daržovėmis ar avokado sumuštinis ant pilno grūdo duonos.
Apibendrinimas
Nors baltos duonos skrebučiai, saldūs dribsniai ar vaisių sultys atrodo nekaltas pasirinkimas, jie gali tapti paslėptais cukraus šaltiniais. Atidžiai rinkdamiesi pusryčius, galime ne tik išlaikyti stabilų energijos lygį visai dienai, bet ir ilgainiui pagerinti savo sveikatą.
