Namų virtuvėje visada smagu išbandyti naujus receptus, o vienas universaliausių patiekalų – mišrainės. Jos gali būti lengvos, maistingos ir tinkančios tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui. Mišrainės leidžia improvizuoti, derinti įvairius ingredientus bei atrasti naujų, netikėtų skonių. Toliau rasite penkis skirtingus mišrainių receptus, kuriuos lengvai pasiruošite patys namuose – nuo klasikinių iki modernių, sveikesnių variantų.
1. Klasikinė bulvių mišrainė
Tai vienas populiariausių ir labiausiai lietuvių pamėgtų patiekalų. Ši mišrainė puikiai tinka tiek Kalėdoms, tiek gimtadieniams ar šeimos vakarienei.
Ingredientai:
- 6 vidutinės bulvės
- 4 kiaušiniai
- 3 rauginti agurkai
- 1 svogūnas
- 300 g virtos vištienos arba virtų dešrelių
- 150 g konservuotų žirnelių
- Majonezo, druskos, pipirų pagal skonį
Gaminimo būdas:
- Bulves ir kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir susmulkinkite kubeliais.
- Svogūną, agurkus, vištieną ar dešrelę taip pat supjaustykite mažais gabalėliais.
- Viską sudėkite į didelį dubenį, įmaišykite žirnelius, pagardinkite majonezu, prieskoniais ir išmaišykite.
- Patiekimas bus dar skanesnis, jei prieš valgant pastatysite mišrainę kelioms valandoms į šaldytuvą.
2. Gaivi vištienos ir daržovių mišrainė su jogurtiniu padažu
Šis receptas patiks tiems, kurie ieško lengvesnio patiekalo varianto. Jogurtinis padažas suteikia šviežumo ir kremiškumo, o daržovės pasižymi natūraliais skoniais bei spalvomis.
Ingredientai:
- 200 g virtos arba keptos vištienos krūtinėlės
- 1 raudonoji paprika
- 1 agurkas
- 1 morka
- Salotų lapai
- Natūralus jogurtas (apie 150 ml)
- 1 šaukštelis garstyčių
- Žiupsnelis druskos ir pipirų
Gaminimo būdas:
- Daržoves supjaustykite juostelėmis arba smulkiais gabalėliais.
- Vištieną susmulkinkite ir sumaišykite su daržovėmis.
- Jogurtą sumaišykite su garstyčiomis, druska ir pipirais – gausite lengvą padažą.
- Užpilkite mišrainę padažu, atsargiai išmaišykite ir patiekite iš karto.
3. Soti tuno mišrainė su kiaušiniu
Tuno mišrainė – puikus pasirinkimas greitiems pietums ar sveikesniam užkandžiui. Tunas suteikia baltymų, o kiaušiniai ir daržovės užtikrina sotumą bei maistingumą.
Ingredientai:
- 1 skardinė tuno savo sultyse
- 2 virti kiaušiniai
- 1 mažas svogūnas
- 1 nedidelis kukurūzo indelis
- 3 šaukštai natūralaus jogurto arba šaukštas majonezo
- Druska, pipirai, citrinos sultys
Gaminimo būdas:
- Kiaušinius susmulkinkite, svogūną supjaustykite smulkiai.
- Tuną nusunkite ir sumaišykite su daržovėmis.
- Pagardinkite jogurtu ar majonezu, užpilkite keliais lašais citrinos sulčių, išmaišykite.
- Ši mišrainė tiks tiek ant duonos riekelės, tiek kaip pagrindinis patiekalas su žaliosiomis salotomis.
4. Saldžiųjų bulvių ir avinžirnių mišrainė
Tai modernus, augalinis receptas, tinkantis vegetarams ir tiems, kurie nori sveikesnių patiekalų. Saldžiosios bulvės suteikia natūralaus saldumo, o avinžirniai – baltymų ir sotumo.
Ingredientai:
- 2 vidutinės saldžiosios bulvės
- 1 skardinė virtų avinžirnių
- 1 raudonas svogūnas
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Prieskoniai: paprika, kuminai, druska
- Salotų lapai arba špinatai
Gaminimo būdas:
- Saldžiąsias bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir kepkite orkaitėje apie 25 minutes, kol suminkštės.
- Svogūną supjaustykite plonais griežinėliais, sumaišykite su keptomis bulvėmis ir avinžirniais.
- Užpilkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite prieskoniais ir gerai išmaišykite.
- Patieskite salotų lapus ir ant jų dėkite paruoštą mišrainę – puikus patiekalas pietums ar vakarienei.
5. Kūrybiška vaisių mišrainė su medaus padažu
Jei norite lengvo deserto ar sveiko užkandžio, vaisių mišrainė bus puikus pasirinkimas. Ji suteikia energijos, gaivumo ir puikiai tinka vasaros dienoms.
Ingredientai:
- 1 obuolys
- 1 bananas
- 1 kriaušė
- 1 apelsinas
- Kelios vynuogės
- 1 šaukštelis medaus
- 1 šaukštas citrinos sulčių
Gaminimo būdas:
- Visus vaisius nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Sumaišykite medų su citrinos sultimis – tai bus jūsų padažas.
- Vaisius lengvai išmaišykite su padažu ir laikykite šaldytuve prieš patiekdami.
- Galite papildomai pabarstyti cinamonu ar šiek tiek riešutų dėl papildomo skonio.
Kaip patobulinti savo mišraines
Mišrainės žavesys slypi jų lankstume. Galite drąsiai keisti ingredientus pagal sezoną – pavyzdžiui, rudenį naudoti daugiau šakniavaisių, o vasarą – šviežių žalumynų ir uogų. Taip pat verta išbandyti skirtingus padažus: ne tik majonezą ar jogurtą, bet ir alyvuogių aliejaus bei citrinos sulčių mišinį.
Jeigu norite, kad jūsų mišrainė taptų išskirtinė, stenkitės žaisti tekstūromis – derinkite traškius, minkštus ir kietesnius ingredientus. Taip pat nepamirškite šviežių žolelių: krapai, bazilikas, petražolės ar kalendra dažnai gali pakeisti visą patiekalo charakterį.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Kiek laiko galima laikyti mišraines šaldytuve?
Dauguma mišrainių gali būti laikomos šaldytuve 1–2 dienas, svarbu jas laikyti sandariame inde. Tačiau mišrainės su majonezu ar kiaušiniais turėtų būti suvalgytos per 24 valandas.
Ar galima naudoti šaldytas daržoves?
Taip, šaldytas daržoves galima naudoti, tačiau jas reikia atitirpinti ir gerai nusausinti, kad mišrainė nebūtų vandeninga. Šaldytos žirnelio ar kukurūzai puikiai tinka greitam naudojimui.
Kaip padaryti mišrainę sveikesnę?
Pabandykite dalį majonezo pakeisti natūraliu jogurtu arba varške. Taip pat venkite perteklinio druskos kiekio ir vietoj jos naudokite citrinos sultis ar prieskonines žoleles skonio sustiprinimui.
Ar mišraines galima pasiimti į darbą?
Žinoma! Mišrainės – patogus pietų pasirinkimas, tik svarbu jas laikyti šaldytuve ar šaltkrepšyje ir nepagardinti padažu iki pat valgymo momento.
Įkvėpimas jūsų virtuvei
Svarbiausia – nebijoti eksperimentuoti. Mišrainės leidžia išreikšti kūrybiškumą, atrasti naujus derinius ir pritaikyti receptus pagal savo skonius. Kiekvienas receptas šiame sąraše gali tapti jūsų šeimos mėgstamu patiekalu ar įkvėpimu sukurti visai naują variantą. Tereikia kelių ingredientų, šiek tiek fantazijos ir noro gaminti – o rezultatas tikrai pradžiugins tiek jus, tiek jūsų artimuosius.
